Zaterdag 5 september waren in de Bibliotheek Nijkerk twee deskundigen aanwezig die meer konden vertellen over hoe je energie en geld kunt besparen door minder te verspillen. Dit waren Marieke Timmer, voedingscoach van Blijf Gezond Nijkerk (www.blijfgezondnijkerk.nl) en Lisette de Jong, schrijfster en wetenschapsjournalist”: zij schrijft over gezond leven en duurzame technologie (www.lisettedejong.nl). De aanleiding is de landelijke Verspillingsvrije Week, die mede is opgezet naar aanleiding van een motie van gemeenteraadslid Jaco van Putten (ChristenUnie/SGP). De bibliotheken in Nijkerk, Nijkerkerveen en Hoevelaken doen mee met deze landelijke actie van Stichting Samen Tegen Voedselverspilling. Wist je dat er jaarlijks in Nederland ongeveer 150 kilo per persoon aan voedsel wordt weggegooid? In één week kunnen we wel 3 borden met eten en 10 glazen drinken besparen door thuis niets te verspillen. Bijvoorbeeld door ingrediënten goed af te meten en niet te veel te koken. In één jaar kun je maar liefst 34 kilo eten van de afvalbak redden. Omgerekend is dat zo’n € 120 per persoon. Bovendien verlaag je je impact op het milieu met zo’n 14 procent.
Bij de stand waren ook raadslid Jaco van Putten aanwezig en wethouder Marielle Broekman.
Foto en tekst Kees van den Heuvel
