Het bedrijf Spare Rib Express, een bezorgrestaurant van spareribs, komt naar Nijkerk. Een precieze locatie is nog niet bekend. Spare Rib Express werkt volgens een franchiseformule. Tot het einde van het jaar worden zes nieuwe zaken geopend, waaronder in Nijkerk en komt het aantal restaurants op 62. Spare Rib Express is de afgelopen vijf jaar verdubbeld in omzet en aantal locaties. De organisatie laat weten de wind goed in de zeilen te hebben en de komende tijd verder te willen groeien.
Kees van den Heuvel