Pim Heek wordt de nieuwe eigenaar van Brasserie De Vuurtoren op Bad Hulckesteijn in Nijkerk. De pas 23-jarige Nijkerker neemt het stokje over van het horeca-echtpaar Eric en Conchita de Vries die tien jaar lang de eigenaren waren van het etablissement. Pim Heek en Eric de Vries kennen elkaar al enige jaren, want ze werkten reeds samen. Vier jaar geleden kwam tussen de twee een samenwerking tot stand toen Pim bootverhuurnijkerk.nl oprichtte en mensen vanaf Bad Hulckesteijn / De Vuurtoren een boot konden huren. Pim is nu toe aan een volgende stap in zijn carrière. De overname is per 30 september aanstaande. Vrijdag 19 juli zal tijdens de feestelijkheden vanwege het 10-jarig bestaan van Brasserie De Vuurtoren, symbolisch de sleuteloverdracht plaatsvinden. Pim is altijd al een bezig baasje geweest. Naast zijn (inmiddels afgeronde) HBO-studie Civiele Techniek werd hij vijf jaar geleden zelfstandig ondernemer. Van daaruit heeft hij onder andere de Nijkerkse bootverhuur tot een zeer succesvolle onderneming weten te maken. Pim werd steeds vaker ingeschakeld om ook bij de brasserie te helpen en zo ontstond de liefde voor het horecavak. Pim geniet ervan om het mensen naar de zin te maken, of iemand nou een sloepje komt huren, of plaatsneemt op het terras. Veel zal er niet veranderen aan het concept van De Vuurtoren. Pim: ,,Ik heb wel een paar ideeën, maar veel blijft hetzelfde onder het mom van ‘Don’t change a winning team’. Het is een leuke plek met een leuke sfeer. Er zijn wat kleine dingen die ik gefaseerd wil gaan doorvoeren. Dat heeft te maken met een stuk verlichting en activiteiten op het podium.’’ Eric de Vries: ,,Pim wordt nu al in het hele proces meegenomen, zodat hij de zaak nog beter leert kennen. Uiteindelijk moet hij het op zijn eigen manier gaan doen, maar tot die tijd laat ik zien hoe wij het tien jaar lang hebben gedaan.’’ Brasserie De Vuurtoren en bootverhuurnijkerk.nl zijn te vinden bij de entree van Bad Hulckesteijn. Exclusieve bron Kees van den Heuvel