De opening van de nieuwe Sparerib Express aan het Van Reenenpark in Nijkerk is met een aantal maanden verschoven. Oorspronkelijk zou het half juni worden geopend. Het vergunningentraject, architect en offerte opvragen bij de aannemers vergt echter meer tijd. ‘Maar vandaag is de aannemer gestart met de verbouwing,’ aldus Remco Robelus van Sparerib Express. De bouw kent binnenkort 3 weken bouwvakvakantie, ‘maar we verwachtten in de tweede week van september te kunnen openen.’
Foto en tekst Kees van den Heuvel