Het Nijkerkse Plein is een horecazaak rijker. Donderdagavond 3 oktober is De Dorstige Baron geopend. Dat is op de plek waar vroeger Ei8ht zat. De zaak is helemaal verbouwd tot wat het vroeger was, alleen is het nu helemaal geluidswerend gemaakt en volledig geisoleerd. Zo staat de bar weer links over de gehele lengte. Tijdens het weekeinde gaan de stoelen en tafels aan de kant en wordt het een danscafé, aldus mede-eigenaar Marco van Dijk. Er is een zeer professionele licht- en muziekinstallatie ingebouwd. Zo is er vrijdagavond en zaterdagavond al een zangeres en een saxofonist. In de horecazaak kun je terecht voor een drankje en bittergarnituur, sushi of nacho’s. Marco van Dijk heeft al twee horecazaken onder zijn hoede in Ermelo. De Dorstige Baron is nog op zoek naar personeel voor Nijkerk. Op dit moment pendelt nog veel personeel van hem tussen Ermelo en Nijkerk. In eerste instantie opent De Dorstige Baron haar deuren op donderdag, vrijdag en zaterdag. De openingstijden zijn als volgt: Donderdag van 19.00-1.00 uur en vrijdag & zaterdag van 16.00 tot 3.00 uur. Zaterdag vanaf 21.00 uur geldt een minimale leeftijd van 20 jaar. Foto Kees van den Heuvel
