Na een intensieve verbouwing en ruim drie jaar aan voorbereidingen heeft Grand Café De Postkamer onlangs officieel haar deuren weer geopend. Met een compleet nieuw interieur, een uitgebreide cadeauwinkel en de introductie van een ‘Koffie & Go’ is de bekende ontmoetingsplek in Nijkerk klaar voor de toekomst. De heropening markeert de afronding van een grootschalig project dat vorig jaar juni begon met de verplaatsing van de bakkerij naar het bijgebouw. “Die extra ruimte was hard nodig,” legt teammanager Coline Lokhorst uit. “Onze bakkers hebben nu een veel fijnere werkplek voor het maken van onze bekende taarten en high tea-lekkernijen. Bovendien kunnen we door deze uitbreiding nu ook grotere cateringopdrachten aannemen.” Nieuw in het concept is de ‘koffiepost’, waar voorbijgangers snel een kwaliteitskoffie kunnen afhalen voor onderweg. Ook is er ingespeeld op de zakelijke markt en privégelegenheden met een nieuwe, afgesloten ruimte die uitermate geschikt is voor vergaderingen en besloten feestjes. De opening werd gevierd met de introductie van een vernieuwde menukaart en de populaire ‘feestslof’, die speciaal voor de gelegenheid extra scherp geprijsd is. De komende weken staat De Postkamer nog in het teken van feestelijke acties, waaronder de ‘BonnenBingo’, waarbij gasten wekelijks kans maken op mooie prijzen met hun kassabon. Coline Lokhorst kijkt met trots terug op de eerste dag: “Het is fantastisch om te zien dat de reacties van gasten zo positief zijn. Ons team heeft er hard naar uitgekeken om iedereen weer te mogen ontvangen in deze prachtige nieuwe setting.” De Postkamer is vanaf nu weer dagelijks geopend voor lunch, high tea en het afhalen van koffie en cadeauartikelen.