In het karakteristieke hoekpand van het Verlaat in de Nijkerkse binnenstad is zaterdagmorgen 3 februari de koffiebar Bakaccino geopend. Veel mensen kwamen langs om de koffiebar te bezoeken en de nieuwe onderneming is dan ook flink in de bloemen gezet. Bakaccino is een initiatief van Roos Docter die terzijde wordt gestaan door Carlijn Jansen. De sympathieke Roos brengt een flinke ervaring en kennis met zich mee in de koffiewereld en thans was het moment aangebroken om haar eigen koffiebar te beginnen. Alle mogelijke koffie, thee, hartigheden en verse sappen zijn er te verkrijgen. Verder gaat ze half maart in hetzelfde pand (onderste etage) van start met opleidingen voor mensen die een Barista willen aanschaffen en gebruiken. Met de training wordt geleerd om nog beter koffie te zetten en is het veel oefenen en experimenteren geblazen met espresso en cappuccino maken. Foto Kees van den Heuvel
