Ondanks regenval was het vrijdagmiddag lekker druk bij de voedselverspillingskraam op de weekmarkt in Nijkerk. Hier werden hapjes geserveerd die gemaakt zijn van overgebleven voedsel. Dit had als reden om aandacht te vragen en tips te geven over voedselverspilling. Verder kon worden meegedaan met een quiz en was er veel informatie over het thema. Ook was wethouder Marielle Broekman aanwezig. De Food Academy Nijkerk was present om meer te vertellen over de opleidingen die ze bieden en over de rol van innovatie in het voedselvraagstuk. Het thema voedselverspilling staat ook in Regio Foodvalley op de agenda. Dit gebeurt onder andere door een samenwerkingsverband met het Voedingscentrum. Landelijk wordt het opgepakt door Stichting Samen tegen Voedselverspilling.
Foto’s Kees van den Heuvel
