Vergeten groenten zijn groenten die in vroeger tijd algemeen voedsel waren, maar door makkelijker te telen gewassen zijn verdrongen. Sommige restaurants hebben ze weer op het menu staan. Naast een culinaire waarde hebben veel van deze groenten ook een bijzondere gezondheidswaarde; maar wat is de smaak en hoe moet je ze bereiden? Ella Halma laat ze u proeven.
Wat we ook vergeten zijn is de eetbaarheid van wilde planten. Wilde planten zijn de voorlopers van onze groenten en bezitten volop vitaminen en mineralen. Er zijn heerlijke gerechten mee te maken zoals zevenbladpesto of wildeplantenquiche. In een powerpointpresentatie toont Ella Halma u de bijzondere planten en groenten.
U kunt eventueel ook iets kopen om thuis van na te genieten. Het belooft dus voor elke groenliefhebber een informatieve en culinaire avond te worden. Voor meer informatie: www.nijkerk.groei.nl en www.uu.nl/botanischetuinen.
De lezing vindt plaats op 11 oktober in de aula van Aeres, Luxoolseweg 1 in Nijkerk.
Het programma begint om 19.45 uur (inloop vanaf 19.30 uur) en eindigt rond 22.00 uur. De entreekosten bedragen € 3,00. Voor leden van Groei&Bloei is de entree gratis.
Ter ere van het 50-jarig bestaan van Groei&Bloei Afdeling Nijkerk/Hoevelaken krijgt men een kopje koffie of thee gratis. Er zijn lootjes te koop van vijftig cent, waarmee men leuke prijzen kan winnen.
Foto: Ella Halma