De winkel The Vault Interiors, gevestigd aan Nieuwstraat 8, was al bekend. Het is de winkel waar in het oude pand van de Oostermolen antieke meubels, verlichting en accessoires via de winkel en online worden verkocht. Het rechtergedeelte stond al jaren leeg en dat hebben Jan-Willem en zijn vrouw Naghmeh 2 jaar geleden er ook bij betrokken. Jan-Willem (met grote kennis van wijnen) Naghmeh Azmoon (liefhebber van lekker eten en kennis van koken) dachten, hier gaan we op op ons gemak werken om een Gastrobar te openen. Het resultaat is er na twee jaar werken ook naar.
Het is een prachtige Gastrobar geworden. Het interieur, muren, plafond is smaakvol ingericht. Je kunt wel zeggen. Dit verwacht je niet in Nijkerk. Ze gaan open voor lunch en diner. De menukaart wordt en is voor een gedeelte al samengesteld met hun chefkok. Naghmeh zei: Van alles maar dan anders. Vis en vlees. De menukaart zal regelmatig (per 3 maanden) vernieuwing krijgen. Zo zullen Oesters en kreeft niet ontbreken. Er worden mooie witte en rode wijnen per glas en/of fles geserveerd. Champagne kan er ook per glas gedronken worden.
Nog even wachten. Dan kunt u genieten en de sfeer proeven.
Bron en foto’s Harry Koelewijn
