Na een intensief traject van bijna vijf jaar heeft HappyFood Hoevelaken officieel de deuren geopend van haar gloednieuwe, toekomstbestendige pand aan de Westerdorpsstraat 13. Na een succesvolle openingsavond voor genodigden op woensdag 30 september, opende de cafetaria op donderdagmorgen 1 oktober de deuren voor het grote publiek. Onder de vroege bezoekers bevond zich ook de Nijkerkse wethouder Audrey Rohen, die het ondernemerspaar Bas en Madelon Berens persoonlijk kwam feliciteren met deze mijlpaal.  De feestelijkheden begonnen op woensdagavond 30 september met een speciale bijeenkomst voor genodigden. Familie, vrienden, medewerkers en de lokale vakmensen die aan het pand hebben meegewerkt, kregen als eersten de kans om het eindresultaat te bewonderen. Eigenaren Bas en Madelon Berens spraken daar hun grote dank uit naar iedereen die heeft geholpen om deze droom te realiseren. Op donderdagochtend 1 oktober om exact 10.00 uur ging de deur officieel open voor alle inwoners van Hoevelaken en omgeving.

Volledig elektrisch en klaar voor de toekomst
HappyFood is al ruim 18 jaar een vertrouwd gezicht in het centrum van Hoevelaken en maakt met de verhuizing van nummer 8a naar nummer 13 een enorme professionaliseringsslag. Het nieuwe pand – gebouwd op de plek van het voormalige Chinese restaurant – is volledig gasloos en elektrisch. Dankzij zonnepanelen op het dak en de modernste, energiezuinige keukenapparatuur voldoet de zaak aan de nieuwste energienormen. Ook de bezorging sluit hierop aan en gebeurt grotendeels op de fiets. Boven de cafetaria zijn twaalf huurappartementen gerealiseerd (variërend van 45 tot 105 vierkante meter). Alle woningen zijn inmiddels verhuurd door de Register Makelaar; de nieuwe bewoners trekken er medio oktober in.

Meer capaciteit en uitgebreid menu 
Met zo’n veertig zitplaatsen binnen en in de toekomst vijftig plekken op het nieuwe terras is de zaak ruim opgezet. Behalve voor de bekende snacks kunnen gasten er nu ook terecht voor luxe lunchbroodjes, koffie van Mrs. Rose en gebak van de vertrouwde buurman Bakkerij Toebast. Een bijzondere blikvanger is de nieuwe Italiaanse pozzetti-ijsvitrine, waarin het ambachtelijke schepijs onder de beste omstandigheden wordt bewaard. Ook aan entertainment is gedacht: speciaal voor de jongste bezoekers is er een ‘mini-HappyFood’je’ gebouwd om te spelen.

Ruimere openingstijden
Met de opening van het nieuwe pand verruimt HappyFood direct haar openingstijden. De zaak is voortaan zeven dagen per week eerder geopend:
Maandag tot en met zaterdag: 10.00 – 21.00 uur
Zondag: 12.00 – 21.00 uur

Foto Kees van den Heuvel