De gemeente Nijkerk heeft er een unieke culinaire topprestatie bij. Zowel restaurant De Salentein als Het Sluishuys hebben van de prestigieuze Michelin Gids de status ‘favoriet van de inspecteur’ gekregen. Met deze bijzondere vermelding scharen beide Nijkerkse zaken zich onder een zeer selecte groep van slechts 26 Nederlandse restaurants. De onderscheiding is door Michelin in het leven geroepen voor restaurants die volgens de anonieme inspecteurs uitblinken in keuken, karakter en gastvrijheid. Dat twee van de 26 toegekende titels in dezelfde gemeente vallen, is voor de lokale horeca een historische mijlpaal. In totaal zijn er momenteel 490 restaurants in de Nederlandse Michelin-selectie opgenomen.
Hoewel de titel ‘favoriet van de inspecteur’ losstaat van een traditionele Michelinster, geldt de vermelding in de culinaire wereld als een belangrijke en hooggewaardeerde erkenning. Het onderstreept dat beide restaurants een buitengewone en complete culinaire ervaring bieden die de inspecteurs persoonlijk heeft gegrepen. Met deze dubbele waardering zet Nijkerk zichzelf definitief op de kaart als een hoogwaardige bestemming voor fijnproevers en culinaire liefhebbers uit heel Nederland. Foto Kees van den Heuvel