Arla skyr, een muesli-product van Arla Nijkerk, is tijdens de Horecava gehuldigd met de titel Beste Introductie van het jaar. Het succes van Arla skyr met de mueslitopping was overduidelijk tijdens de Horecava. “We hebben gezien dat all day breakfast erg goed aanslaat bij iedereen, van jong tot oud, man of vrouw. Tijdens de beurs hebben we bezoekers meer dan 8.500 porties met een lekkere en gezonde topping geserveerd. Consumenten zijn op zoek naar gezonde alternatieven als tussendoortje. We zien nu dat vooral in on the go en (onderwijs)catering het concept een brede doelgroep aanspreekt’, is de toelichting van Jasper Kooijmans, head of foodservice NL&BE bij Arla Foods.

Voor iedere ondernemer is inspelen op trends van groot belang. Arla skyr met muesli speelt in op een aantal trends: gezond, natuurlijk, rijk aan eiwit, laag in vet en suiker, gemak en individueel. “Consumenten kiezen voor meerdere eetmomenten op een dag en laten de traditionele invulling los. Formules die hier op inspelen zijn aantoonbaar succesvol”, aldus Kooijmans.

Juiste combinatie
De basis voor Arla skyr met muesli is de skyr zoals deze in de 450 gram bekers zit. De uitdaging in het ontwikkelen van de topping zat ‘m in het vinden en testen van de juiste combinatie van muesli en andere toevoegingen. “Doel was om het een compleet ontbijt te laten zijn: lekker, maar met zo min mogelijk toegevoegde suikers. Het blijft tenslotte een ontbijt”, zegt Susan den Boer, marketing manager Arla, die aangeeft dat Arla Foods voor het product vooral nog mooie groeikansen ziet in petrol en andere conveniencelocaties. Aan ondersteuning ontbreekt het momenteel ook niet. De mueslivariant wordt in week 6 tot en met 8 ondersteund op tv en online, met een tag-on op de Arla skyr-commercial.

Innovatie
En wat gaat de fabrikant verder doen dit jaar? “We blijven natuurlijk innoveren op Arla skyr. Wat precies, dat houden we nog even voor onszelf. Maar tot die tijd kunnen ondernemers en consumenten genieten van het totale Arla skyr-assortiment: Arla skyr 450 gram in de smaken Naturel, Vanille, Honing, Framboos-Cranberry &Bosfruit, Arla skyr 150 gram met muesli topping in de smaken naturel en vanille en de Arla skyr drinks 250ml in de smaak Mango en de smaak Bosfruit”, besluit Den Boer.