Woensdag 24 augustus is op de Oosterstraat in Nijkerk het nieuwe Griekse restaurant Xenia Greek Kitchen geopend. Het is de opvolger van The Fat Smoker. De formele opening door eigenaar Kostas Geiorgiadis moet nog volgen in september. Hij heeft ook een Grieks restaurant in Amersfoort. ‘Wij van Xenia voelen ons vereerd en kunnen niet wachten om de eerste gasten te verwelkomen.’ Benieuwd wat Xenia allemaal te bieden heeft? Van overheerlijke souflaki tot authentieke baklava.  Foto Kees van den Heuvel