De schok was groot toen in coronatijd restaurant De Foep in Hoevelaken werd gesloten. Maar het etablissement heeft inmiddels een waardige opvolging gekregen. Andre Kooi, bekend van het naastgelegen pannenkoekenhuis De Gillende Keukenmeid, en Michel van Loen hebben de handen ineen geslagen en openden de deuren recent weer. Michel en Andre kennen elkaar al heel even. Van Loen begon als achttienjarige bij pannenkoekenhuys Den Potsenmaeker in Amersfoort, maar met de Foep reiken zijn ambities verder. Zijn er grote verschillen met de oude Foep? Michel van Loen: ‘Nee, we gaan op dezelfde voet verder. Wij geven onze eigen draai er een beetje aan. De kaart wijzigt iets. Het gaat iets meer naar een eetcafé toe, iets toegankelijker.’ Er is ook niet overwogen om een andere naam te kiezen, in de zin van dat met een nieuwe lente een nieuw begin wordt gemaakt. De Foep is een gevestigde naam in Hoevelaken en het was niet nodig om daaraan te sleutelen. Foep staat overigens voor de bijnaam van een vroegere eigenaar. Een knieperd: een zuinigerd die niets weggooide en alles zo voordelig mogelijk voor elkaar kreeg. Het was eigenlijk een scheldnaam. Na goedkeuring van de familie, waarbij Gijs Laseur bemiddelde, werd de zegen uitgesproken over de naam De Foep, weet Andre. Het is nu een erenaam. De Foep is geopend van donderdag tot zondag van 16.00 uur tot middernacht.
Foto en interview Kees van den Heuvel