De Nijkerkse horecaondernemers Jacqueline Bijlsma en Zoë Hille hebben dinsdagavond 25 juli de opening verricht van hun nieuwe restaurant Bon Dia Apertura in Leusden. Aanvankelijk had het duo een pand in Nijkerk op het oog maar uiteindelijk is de keuze gevallen op een pand in winkelcentrum De Biezenkamp, waar voorheen restaurant Perfect Times was gevestigd. Het uitstraling van Bon Dia is mediterraans met een veel uitgebreidere kaart als Perfect Times. Het interieur is ook helemaal nieuw, waaronder twee onderbroeken om op een ludieke manier het dames en herentoilet aan te duiden. Dinsdagavond werden de gasten verwelkomd met een glas champagne en daarna kon iedereen voor het eerst het resultaat ervaren. Foto’s Kees van den Heuvel