Het is einde verhaal voor Ei8ht Food & Drinks, gevestigd op het Plein in Nijkerk. Dat laat eigenaresse Petra Bovee weten aan de Stad Nijkerk. ,,Toen in 2019 corona kwam en de ene lockdown de andere opvolgde, werd het steeds lastiger om nog gemotiveerd te blijven”, vertelt ze. Daar zijn nu de personeelstekorten en de stijgende energiekosten bijgekomen. ‘Het plezier is volgens haar weg en dat straalt af op alles om je heen.’ Petra Bovee zat 35 jaar in het horecawereldje. Ze begon bij De Berenkuil, daarna ging ze bij Café Centraal op de Oosterstraat aan hetwerk  en volgens begon ze onder de naam ‘BlaBla’ een eigen horecazaak. Petra Bovee weet nog niet wat ze nu gaat ondernemen. Foto Kees van den Heuvel