Na een succesvolle editie van Asperges in de Wijngaard is wijngaard De Breede Beek van start gegaan met het pop-up restaurant Proef de Zomer. Niemand minder dan culinarist Ruud Jansen stond achter de potten en pannen en gaf persoonlijk uitleg over de voorgeschotelde lekkernijen. Nog tot en met 23 augustus is Jansen aanwezig. Op het menu onder meer kalfsfilet – tonijn, gazpacho, gamba, coquilles, pata negra, angus steak – truffel en als toetje citroendessert – bramen. Op de eerste dag, donderdag 13 augustus, konden zelfs donkere onweersbuien de sfeer niet verpesten: in Nijkerk bleef de schade beperkt tot wat kleine buitjes.

Foto en tekst Kees van den Heuvel