Arla Foods uit Nijkerk is winnaar geworden van de prijs voor de Beste Introductie 2018. Dat kreeg het bedrijf voor Arla biologische kefir. “We zijn trots dat we zoveel waardering krijgen voor deze innovaties”, benadrukt Michiel de Graaf, key accountmanager van Arla. Met Arla biologische kefir wordt ingespeeld op de veranderende consumentenbehoeften en op de toenemende vraag naar natuurlijke producten met weinig suiker. De Graaf: “Het huidige aanbod van zuiveldranken komt door het gebruik van kunstmatige suikers en geur-, kleur- en smaakstoffen niet tegemoet aan deze behoeften. Daarbij mist een naturel variant die wel beleving geeft. Kefir is niet alleen lekker, maar geeft ook een andere ervaring qua structuur en is gezond. Biologische kefir is uitsluitend gemaakt van biologische melk en echte kefirculturen. Door de toepassing van deze culturen, bestaande uit melkzuurbacteriën en gisten, ontstaat een lichte sprankeling in het product.”
Momenteel is biologische kefir verkrijgbaar bij de groothandel en in enkele horecazaken. “Arla Foods ziet echter zeker kansen om dit verder uit te breiden”, zegt De Graaf. “Kefir leent zich als invulling vanuit een puur&vers-beleving. Denk bijvoorbeeld aan een heerlijke smoothie. We zien ook mogelijkheden op andere out-of-homelocaties, zoals bakeries en specifieke lunchconcepten.”
Bron: Out.of.Home Shops